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Le thé chinois (collection "Chine culturelle") (version française)

Author:Tong LIU

Publication date:2011-04-01

ISBN:9787508520773

Language:French

Abstract:

China, as the homeland of tea, pioneers the world in planting, making and drinking it. This book introduces various kinds of Chinese tea, the appreciation of tea sets that suit both refined and popular tastes, trade of tea both at home and abroad, Chinese tea ceremonies and the relationship between ...
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Introductions to books

La Chine est le pays natal du thé, elle précède le reste du monde quant à sa culture, sa préparation et sa consommation. Le thé chinois se divise selon l'art de fabrication en six catégories : thé vert, thé rouge, thé wulong (bleu-vert), thé noir, thé jaune et thé blanc. On dit que le thé vert représenterait le style des lettrés du Sud par sa légère amertume et son arôme prolongé; le thé rouge incarnerait une jeune femme par sa quiétude et sa douceur; le thé wulong cristaliserait la persévérance et la piété d'un moine, alors que le thé noir symboliserait la sagesse d'un doyen avec son parfun affiné au fil du temps... Les Chinois croient que la consommation de thé prolonge la vie et la protège des souffrances et des maladies. Il est prouvé par des analyses scientifiques modernes que le thé contient une bonne centaine d'éléments chimiques différents dont certains sont des micro-éléments nutritifs, et d'autres ont des propriétés immunothérapeutiques.

Book catalogue

  • Cover

    1
  • Titlepage

    2
  • Sommaire

    3
  • Author Introduction

    4
  • Préface

    5
  • Le bon thé vient des hautes montagnes

    6
  • L'art dans la préparation du thé

    7
  • Figures et livres connus concernant le thé

    8
  • Le parcours de la diffusion du thé

    9
  • La dégustation et la saveur intarissable du thé

    10
  • La délicatesse des ustensiles et l'odeur du thé

    11
  • Les affinités entre le thé et le Zen

    12
  • La cérémonie du thé

    13
  • La coutume et la jouissance de Thé

    14
  • Annexe: Chronologie de l'Histoire de Chine

    15
  • Copyright

    16
  • Backcover

    17

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