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中国酒(人文中国书系)(中文版)

Author:李争平

Publication date:2010-06-01

ISBN:9787508516721

Language:Chinese

Abstract:

Chinese alcoholic drinks are chiefly made from grain. Throughout the long history of China,with its large population and long-term reliance on agriculture, the ups and downs of the wine trade have been closely bound up with political, economic and social conditions. The fluctuations in the grain har...
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Introduction

《中国酒》在中国人的观念中.酒不是生活必需品.但在社会生活中,酒文化却作为一种独特的文化形式影响着中国人的生活。中国的酒以谷物粮食酿造的居多,在这样一个历史悠久、人口众多并长期以农业立国的国家,酒业的兴衰历来都与政治、经济、社会有着密不可分的关系——粮食生产的丰歉是酒业兴衰的晴雨表,历朝历代的统治者都会根据粮食的收成情况,通过发布酒禁或开禁,来调节酒的生产,以确保民生。

Book catalogue

  • 封面

    1
  • 扉页

    2
  • 目录

    3
  • 作者简介

    4
  • 前言

    5
  • 酒的发明

    6
  • 酒的种类与品鉴

    7
  • 宴饮的礼仪与风俗

    8
  • 酒的传奇

    9
  • 从酒楼到酒吧

    10
  • 附录:中国历史年代简表

    11
  • 版权页

    12
  • 封底

    13

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